Utilization of gelatin hydrolysate in white wine-making
1981
Yokotsuka, K. | Matsudo, T. | Kushida, T. (Yamanashi Univ., Kofu (Japan))
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 21-25
其它主题
Boisson alcoolisee; Compose mineral; Etat physique; Oxidos; Bebidas alcoholicas; Colloide; Compuestos organicos; Estado fisico; Proteinas; Compuestos inorganicos; Produit fermente; Tecnologia de los alimentos; Etat disperse; Vinificacion; Dioxido de azufre; Compose organique
语言
英语
注释
6 ref.; Summaries (En, Ja)
类型
Summary
1983-06-15
AGRIS AP