Alkyl sulfates as precursors of ascidian flavor in Halocynthia roretzi

Fujimoto, K.; Ohtomo, H.; Kanazawa, A.; Kikuchi, Y.; Kaneda, T. . Faculty of Agriculture

Alkyl sulfates as precursors of ascidian flavor in Halocynthia roretzi

1982

Fujimoto, K. | Ohtomo, H. | Kanazawa, A. | Kikuchi, Y. | Kaneda, T. (Tohoku Univ., Sendai (Japan). Faculty of Agriculture)

AGROVOC关键词

alimentos ascidia ascidie chemicophysical properties enzimas enzyme enzymes fish products fishery products foods fresh fish fresh products fruits de mer groupe de produits grupos de productos hidrolasas hydrolase hydrolases inorganic compounds organic compounds organoleptic properties pescado fresco poisson frais procesamiento processing product groups productos productos derivados del pescado productos frescos productos pesqueros products produit produit alimentaire produit frais purification sales salts sea squirts seafoods sel sulfate sulfatos sulphates traitement

书目信息

发表于

Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)

卷 48 期 9 ISSN 0021-5392

页码

pp. 1327-1331

其它主题

Propriete organoleptique; Produit de la peche; Propiedades organolepticas; Compuestos inorganicos; Propriete physico-chimique; Alimento de origen marino; Propiedades fisico-quimicas; Produit a base de poisson; Compose organique; Epuration; Compose mineral; Purificacion; Compuestos organicos

语言

英语

注释

14 ref.; Summaries (En, Ja)

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 1983-06-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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