[First researches on some factors that modify the acidification velocity of milk]
1992
Bertoni, G. | Calamari, L. | Maianti, M.G. | Azzoni, A. (Universita Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza (Italy). Istituto di Zootecnica)
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 941-943
其它主题
Batteri acidolattici; Tecnicas analiticas; Bacterias acidolacticas; Velocita'; Fermentacion lactica; Acidificacion; Bacterie lactique
语言
意大利语
注释
4 graphs
1993-08-15
AGRIS AP
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