AGRIS - 国际农业科技情报系统

[Induced modifications of caseinic fraction with technologic treatments [on milk]]

1992

Iametti, S. | Corredig, M. | Bonomi, F. (Milan Univ. (Italy))

AGROVOC关键词

analytical methods casein caseina centrifugation centrifugazione centrifuging chemical precipitation contenido proteico contenuto proteico heat treatment lait latte leche metodi analitici milk precipitazione chimica protein content technique analytique traitement thermique trattamento termico

书目信息

发表于

Latte (Italy)

卷 17 期 12 ISSN 0392-6060

页码

pp. 1159-1161

其它主题

Teneur en proteines; Tecnicas analiticas; Centrifugacion; Tratamiento termico; Precipitation chimique; Precipitacion quimica; Caseine

语言

意大利语

注释

4 graphs; 11 ref.

自何时收录于AGRIS: 1993-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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