[Forbidden materials in the preparation of sausages [in Italy]]

adulteration adulterazione carne de cerdo carne di maiale colorant alimentaire colorantes alimentarios coloranti alimentari consumer protection control de calidad food colourants food legislation hams italia italie italy jambon legislazione alimentare pork procesamiento processing prosciutti protection du consommateur solfiti sulfite sulfitos sulphites traitement trasformazione viande porcine