What is quality? Definition, measurement and evaluation of meat quality
1994
Hofmann, K. (Bundesanstalt fur Fleischforschung, E.-C.-Baumannstrasse 20, 95326 Kulmbach (Germany))
AGROVOC关键词
书目信息
Meat Focus International (United Kingdom)
卷
3
期
2
页码
pp. 73-82
其它主题
Evaluacion; Qualite
语言
英语
注释
63 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
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