What is quality? Definition, measurement and evaluation of meat quality
1994
Hofmann, K. (Bundesanstalt fur Fleischforschung, E.-C.-Baumannstrasse 20, 95326 Kulmbach (Germany))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Meat Focus International (United Kingdom)
Volumen
3
Edición
2
Paginación
pp. 73-82
Otras materias
Evaluacion; Qualite
Idioma
Inglés
Nota
63 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
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