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Control of biological hazards in cold smoked salmon production

1995

Huss, H.H. | Embarek, P.K.B. | Jeppesen, V.F. (Technological Laboratory, Danish Institute for Fisheries Research, Technical University, Building 221, DK-2800 Lyngby (Denmark))

AGROVOC关键词
amine biogene bacteria biogenic amines clostridium botulinum contamination danemark denmark dinamarca health hazards listeria monocytogenes parasite parasites peligro para la salud pescado ahumado salmo salmon saumon smoked fish
书目信息
卷 6 期 6
页码
pp. 335-340
其它主题
Aminas biogenicas; Poisson fume; Danger pour la sante; Parasitos; Smoked salmon; Contaminacion
语言
英语
1997-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Department for Environment, Food and Rural Affairs

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