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Synergist effect of sucrose fatty acid esters on nisin inhibition of Gram-positive bacteria

1998

Thomas, L.V. | Davies, E.A. | Delves-Broughton, J. | Wimpenny, J.W.T. (Cardiff School of Biosciences, Cardiff University, Cardiff (United Kingdom))

AGROVOC关键词
acide gras bacillus cereus bacteria gram negativa bacteria gram positiva bactericidas bactericide bactericides chlorure de sodium ester esteres esters fatty acids inhibition lactobacillus plantarum listeria monocytogenes nisin nisina nisine pathogens ph saccharose sodium chloride staphylococcus aureus sucrosa sucrose
书目信息
卷 85 期 6
页码
pp. 1013-1022
其它主题
Agent pathogene; Gram positive bacteria; Gram negative bacteria; Cloruro sodico; Bacterie gram negatif; Organismos patogenos; Bacterie gram positif; Inhibicion; Acidos grasos
语言
英语
注释
32 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Department for Environment, Food and Rural Affairs

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