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Recalled preference of Spanish consumers for smoked food

1998

Barcenas, P. | Perez-Elortondo, F.J. | Salmeron, J. | Albisu, M. (Nutricion y Bromatologia, Facultad de Farmacia, Universidad del Pais Vasco, Vitoria (Spain))

AGROVOC关键词
cheese consumer behaviour consumer preferences consumers flavour mankind meat organoleptic properties organoleptic traits palatability products smoked fish smoked meat
书目信息
页码
pp. 338-342
其它主题
Smoked cheese
语言
英语
注释
25 ref.
1999-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Department for Environment, Food and Rural Affairs

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