The contamination of food of animal origin by Salmonella spp. in slaughterhouses
1998
Cantoni, C. (Milan Univ. (Italy). Istituto di Ispezione degli Alimenti di Origine Animale)
英语. The sources of Salmonella in meat during the slaughtering of meat animals have been reported. GMP have been described
显示更多 [+] 显示较少 [-]意大利语. Si sono valutate le sorgenti di inquinamento da Salmonella nelle carni dei macelli. Sono descritte le procedure GMP da adottarsi per ridurre la contaminazione
显示更多 [+] 显示较少 [-]