Performance of hydroxycinnamic esters during white wine vinification
2001
Penna, N.G. | Daudt, C.E. | Henriques, J.A.P.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 983-989
其它主题
Fermentacion; Vinificacion; Tecnologia de alimento; Compuestos fenolicos; Composto fenolico; Compose phenolique; Fermentacao; Mosto
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
23 ref.
翻译的标题
Comportamento de esteres hidroxicinamicos durante a vinificacao de vinhos brancos
类型
Summary
2002-08-15
AGRIS AP