[Chemicophysical and microbiological aspects of cheeses made with raw and pasteurized milk at Ceara state, Brazil]
2001
Benevides, S.D. | Telles, F.J.S. | Guimaraes, A.C.L. | Freitas, A.N.M. de
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 139-153
其它主题
Analisis microbiologico; Propriedade fisico-quimica; Analise microbiologica; Analisis organoleptico
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
11 illus.; 21 ref.
翻译的标题
Aspectos fisico-quimicos e microbiologicos do queijo de coalho produzido com leite cru e pasteurizado no Estado do Ceara
类型
Summary
2002-08-15
AGRIS AP