Microbiological induction of deep-tissue putrefaction in dry-cured hams
2000
Carrascosa, A.V. | Sanabria, C. | Cornejo, I. | Boadas, C. | Arnau, J.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 110-114
其它主题
Analisis microbiologico; Salazon; Conteo de celulas; Jamon; Viande salee; Numeration cellulaire; Qualite; Biodegradacion; Contaminacion; Enquete
语言
德语
注释
Summaries (De, En)
翻译的标题
Mikrobiologische Induktion der Tiefenfaeulnis von trocken gepoekelten Schinken
类型
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
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