[Technology of doughs, pt. 2]
2000
Freund, W.
AGROVOC关键词
书目信息
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pp. 35-39
其它主题
Pate de cuisson; Masa de panaderia; Plunderteig; Coccion al horno; Tourieren; Blstterteig; Backfehler; Aptitude boulangere; Gateau; Caracteristicas de la coccion
语言
德语
翻译的标题
Technologiegezogener Teige, 2.
2002-08-15
AGRIS AP
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