Cassava starch and oatmeal as fat replaces of lamb burgers
2002
Nogueira, C.M. | Dantas, M.A. | Almeida, R.B. de
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 244-248
其它主题
Propriedade f+sico-qu+mica; Cocçao; Composiçao de alimento; Carne tratada
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
24 ref.
翻译的标题
Fécula de mandioca e farinha de aveia como substitutos de gordura na formulaçao de hambúrguer de carne ovina
类型
Summary
2004-08-15
AGRIS AP