[Comparison of several methods to determinate the water holding capacity in rabbit meat] | Comparación de varios métodos para la determinación de la capacidad de retención de agua en carne de conejo
2001
Aliaga, S. | Plá, M. (Universidad Politécnica de Valencia (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos)
AGROVOC关键词
书目信息
ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España)
期
especial222
ISSN
1130-6009
页码
pp. 682-684
其它主题
Capacidad de retencion de agua; Medicion; Capacite de retention d'eau; Metodos
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
3 tablas; 5 ref.
类型
Conference
粮农组织大会
9. Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza (España), 25-27 Abr 2001
2003-08-15
AGRIS AP
