[Comparison of several methods to determinate the water holding capacity in rabbit meat] | Comparación de varios métodos para la determinación de la capacidad de retención de agua en carne de conejo
2001
Aliaga, S. | Plá, M. (Universidad Politécnica de Valencia (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España)
Edición
especial222
ISSN
1130-6009
Paginación
pp. 682-684
Otras materias
Capacidad de retencion de agua; Medicion; Capacite de retention d'eau; Metodos
Idioma
Español; castellano
Nota
3 tablas; 5 ref.
Tipo
Conference
Conferencia
9. Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza (España), 25-27 Abr 2001
2003-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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