[Comparison of several methods to determinate the water holding capacity in rabbit meat] | Comparación de varios métodos para la determinación de la capacidad de retención de agua en carne de conejo
2001
Aliaga, S. | Plá, M. (Universidad Politécnica de Valencia (España). Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
ITEA (Información Técnica Económica Agraria). Producción Animal (España)
Выпуск
especial222
ISSN
1130-6009
Нумерация страниц
pp. 682-684
Другие темы
Capacidad de retencion de agua; Medicion; Metodos; Capacite de retention d'eau
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
3 tablas; 5 ref.
Тип
Conference
Конференция
9. Jornadas sobre Producción Animal, Zaragoza (España), 25-27 Abr 2001
2003-08-15
AGRIS AP
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