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Bioconversion of cereal products

1994

Godon, B. (ed.) | Boudreau, A. (ed.)

AGROVOC关键词
alcoholic fermentation amidon biochemistry biochimie bioconversion carbohidratos carbohydrates cereal products cereales cereals degradation enzymatic hydrolysis equipment equipo fermentation alcoolique food technology glucide hydrolyse hydrolyse enzymatique hydrolysis milling molienda mouture procesamiento processing productos derivados de cereales proteine proteins separating separation starch technologie alimentaire traitement
书目信息
出版者
New York (USA) VCH Publishers
其它主题
Fermentacion alcoholica; Bioquimica; Produit cerealier; Separacion; Cereale; Tecnologia de los alimentos; Hidrolisis enzimatica; Almidon; Hidrolisis; Proteinas; Materiel; Degradacion
ISBN
1-56081-600-7
类型
Text
2016-04-15
AGRIS AP
数据提供者

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