Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido durante su almacenamiento
2023
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Acido sorbico - composicion; Evaluacion sensorial de alimentos; Yogurt - almacenamiento - microbiologia; Yogurt - almacenamiento - composicion quimica; Preservativos de alimentos - composicion
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
类型
Project
2024-12-20
2026-03-17
MODS