Amino acid decarboxylation by Lactobacillus curvatus CTC273 affected by the pH and glucose availability
2008
Bover-Cid, S. | Miguelez-Arrizado, M.J. | Becker, Biserka | Holzapfel, W.H. | Vidal-Carou, C.
书目信息
卷
25
期
2
页码
269
- 277
出版者 Academic Press ; Elsevier
ISSN 0740-0020 | 1095-9998语言
英语
类型
Journal Article; Text
2025-02-03
2026-02-03
MODS