The microflora of Tilsit cheese. Part 2. Development of a surface smear starter culture
1997
Bockelmann, Wilhelm | Hoppe-Seyler, T. | Krusch, U. | Hoffmann, Wolfgang | Heller, Knut
书目信息
Nahrung = Food
卷
41
期
4
页码
213
- 218
出版者 Wiley-VCH
ISSN 1521-3803语言
英语
类型
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
