The microflora of Tilsit cheese. Part 2. Development of a surface smear starter culture
1997
Bockelmann, Wilhelm | Hoppe-Seyler, T. | Krusch, U. | Hoffmann, Wolfgang | Heller, Knut
Información bibliográfica
Nahrung = Food
Volumen
41
Edición
4
Paginación
213
- 218
Editorial Wiley-VCH
ISSN 1521-3803Idioma
Inglés
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
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