Ermittlung des physiologischen W/P-Verhältnisses im Hähnchenbrustfilet : das natürliche Wasser/Protein-Verhältnis im Brustfleisch von Hähnchen aktueller Genotypen und verschiedener Schlachtalter | The physiological water/protein-ration in breast fillet of broilers of current genotypes and different slaughter ages
2013
Piene, Anna-Katharina | Hahn, Gisela | Janisch, Sabine | Branscheid, Wolfgang | Wicke, Michael
AGROVOC关键词
书目信息
Fleischwirtschaft
卷
93
期
5
页码
92
- 95
出版者 Dt. Fachverl.; dfv-Archiv
ISSN 0015-363X其它主题
Fremdwasser; Federzahl
语言
德语
注释
13-FL
类型
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
