Ermittlung des physiologischen W/P-Verhältnisses im Hähnchenbrustfilet : das natürliche Wasser/Protein-Verhältnis im Brustfleisch von Hähnchen aktueller Genotypen und verschiedener Schlachtalter | The physiological water/protein-ration in breast fillet of broilers of current genotypes and different slaughter ages
2013
Piene, Anna-Katharina | Hahn, Gisela | Janisch, Sabine | Branscheid, Wolfgang | Wicke, Michael
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Fleischwirtschaft
Volumen
93
Edición
5
Paginación
92
- 95
Editorial Dt. Fachverl.; dfv-Archiv
ISSN 0015-363XOtras materias
Fremdwasser; Federzahl
Idioma
Alemán
Nota
13-FL
Tipo
Journal Article; Text
2025-02-03
MODS
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