Cette mission s'est déroulée dans le cadre de l'accord passé entre la Gremial de Huleros et l'IRCA. Son objectif était double : d'abord une étude à la suite de différentes visites de l'industrie du caoutchouc local, à la fois l'usinage du caoutchouc de plantation et à la fois l'industrie locale de transformation en articles finis, afin de mieux apprécier les problèmes liès à la qualité du caoutchouc produit localement; puis des propositions pour la création d'un laboratoire central de contrôle de qualité. Ce rapport comprend 4 parties : la position du caoutchouc naturel au Guatemala, une description générale des usines de plantations, certains aspects concernant le contrôle de qualité et les propositions concernant la création d'un réseau de contrôle de qualité et de spécification du caoutchouc naturel national

La "valeur d'utilisation" est une notion plus appropriée que la "qualité" en ce qui concerne le riz. On peut la définir comme la résultante de l'intéraction entre la qualité intrinsèque de la plante liée au génotype, l'environnement et le traitement technologique. Si l'effort conjugué des généticiens et des agronomes tend à augmenter la valeur d'utilisation du riz, la technologie quant à elle occupera une place de plus en plus importante en Europe, comme elle l'est déjà au Japon et aux Etats-Unis. Améliorer la qualité des produits agro-alimentaires par la voie technologique permettra de répondre aux exigences de plus en plus prononcées des consommateurs

La sélection porte sur plusieurs caractères. Ces caractériques correspondent à l'objectif de produire un bois d'oeuvre de qualité. On retient les arbres pour leur vigueur (croissance en hauteur et en circonférence), leur forme (rectitude, cylindricité, absence de fourche), la qualité du fût (absence de bosses et de chicots), l'état sanitaire (absence d'attaques parasitaires) et la qualité technologique du bois (densité et caractéristiques physiques, mécaniques ou chimiques)

Role et evolution de l'informatique dans les unites de production agro-alimentaires (p 1-7). "Genesis": le controle-commande et la supervision. Exemple d'une ultrafiltration en secteur laitier (p 9-36). Suivi et pilotage a l'aide de "POMS" [progiciel de gestion technique de fabrication] (p 37-59). "CIMPLICITY" de la station operateur a la supervision usine. Exemple d'une grande conserverie (p 61-97). Evolution des outils informatiques d'aide a la production dans les industries alimentaires (p 99-103). Utilisation d'un progiciel pour le suivi de lignes: exemple de "Reporter", consequences sur la qualite, la gestion, la productivite (p 105-119). Surete et supervision. Role de l'automatisation et de la supervision dans le pilotage, le suivi de production, le suivi de qualite et l'aide a la maintenance (p 121-127). La methode AMDEC: analyse des modes de defaillance de leurs effects et de leur criticite (p 128-135). Amelioration de la qualite de la production par l'utilisation de la planification experimentale (p 137-140). Un exemple d'utilisation du logiciel RS (BBN): influence des composants d'un arome sur la cinetique d'acidification (p 141-151). "INQUAS": outil informatique dedie au controle qualite (p 153-159)

Role et evolution de l' informatique dans les unites de production agro-alimentaires (p 1-7). "Genesis": le controle-commande et la supervision. Exemple d' une ultrafiltration en secteur laitier (p 9-36). Suivi et pilotage a l' aide de "POMS" [progiciel de gestion technique de fabrication] (p 37-59). "CIMPLICITY" de la station operateur a la supervision usine. Exemple d' une grande conserverie (p 61-97). Evolution des outils informatiques d' aide a la production dans les industries alimentaires (p 99-103). Utilisation d' un progiciel pour le suivi de lignes: exemple de "Reporter", consequences sur la qualite, la gestion, la productivite (p 105-119). Surete et supervision. Role de l' automatisation et de la supervision dans le pilotage, le suivi de production, le suivi de qualite et l' aide a la maintenance (p 121-127). La methode AMDEC: analyse des modes de defaillance de leurs effects et de leur criticite (p 128-135). Amelioration de la qualite de la production par l' utilisation de la planification experimentale (p 137-140). Un exemple d' utilisation du logiciel RS (BBN): influence des composants d' un arome sur la cinetique d' acidification (p 141-151). "INQUAS": outil informatique dedie au controle qualite (p 153-159).

Etude qui se propose de determiner la durete des bles marocains par la methode de PSI, d'etablir un grading des bles tendres marocains selon leur durete, de proposer une classification de ces bles, de determiner la qualite du ble par des tests indirects et de voir si l'on ne pourra pas relier la durete a la qualite.

Etude qui se propose de determiner la durete des bles marocains par la methode de PSI, d' etablir un grading des bles tendres marocains selon leur durete, de proposer une classification de ces bles, de determiner la qualite du ble par des tests indirects et de voir si l' on ne pourra pas relier la durete a la qualite.

These relative a la qualite bacteriologique du beurre industriel importe et destine a la commercialisation dans la region de Tunis (Tunisie). Composition chimique du beurre. Analyse economique du secteur beurre. Schema general de la distribution et du commerce interieur. Donnees sur la technologie et la conservation du beurre. Etude des normes sanitaires et qualitatives. Enquete relative au controle sanitaire et de qualite.

These relative a la qualite bacteriologique du beurre industriel importe et destine a la commercialisation dans la region de Tunis (Tunisie). Composition chimique du beurre. Analyse economique du secteur beurre. Schema general de la distribution et du commerce interieur. Donnees sur la technologie et la conservation du beurre. Etude des normes sanitaires et qualitatives. Enquete relative au controle sanitaire et de qualite

Etude dont les objectifs sont; de determiner la qualite technologique des varietes marocaines de ble dur; d'etablir les diagrammes electrophoretiques de toutes les varietes de ble tendre et de ble dur inscrites au catalogue officiel et d'adresser un arbre de differenciation, enfin, degager les bandes electrophoretiques des proteines qui correlent avec la qualite