Effect of alcohols on "Himodori" (thermally induced gel disintegration) in oval filefish meat paste [Novadon modestus]
1983
Taguchi, T. | Tanaka, M. | Suzuki, K. (Tokyo Univ. of Fisheries (Japan))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
المجلد
49
الإصدار
7
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-5392
ترقيم الصفحات
pp. 1149-1151
مواضيع أخرى
Pez lima / propiedades reologicas; Pate de poisson; Filefish/ rheological properties; Alutere / propriete rheologique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
النوع
Summary
1984-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
