Study of buffalo milk cheddar cheese ripening utilizing whey solids and milk coagulants (in Iraq)
1984
Jaber, H.A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
160 p.
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Irak / maturation; Irak / maduracion; Quesos; Cheeses; Propriete organoleptique; Analisis quimico; Suero de la leche; Lactoserum; Bufalo de agua; Iraq/ maturation
اللغة
عربي
ملاحظة
13 tables; 17 graphs; 111 ref. Summaries (Ar, En)
النوع
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Baghdad Univ. (Iraq). Coll. of Agriculture
1985-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Documentation Center, Information Center
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]