Study of buffalo milk cheddar cheese ripening utilizing whey solids and milk coagulants (in Iraq)
1984
Jaber, H.A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
160 p.
Другие темы
Propiedades organolepticas; Irak / maturation; Irak / maduracion; Quesos; Cheeses; Propriete organoleptique; Analisis quimico; Suero de la leche; Lactoserum; Bufalo de agua; Iraq/ maturation
Язык
арабский
Примечание
13 tables; 17 graphs; 111 ref. Summaries (Ar, En)
Тип
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Baghdad Univ. (Iraq). Coll. of Agriculture
1985-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]