Study of buffalo milk cheddar cheese ripening utilizing whey solids and milk coagulants (in Iraq)
1984
Jaber, H.A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
160 p.
Otras materias
Propiedades organolepticas; Irak / maturation; Irak / maduracion; Quesos; Cheeses; Propriete organoleptique; Analisis quimico; Suero de la leche; Lactoserum; Bufalo de agua; Iraq/ maturation
Idioma
Arábica
Nota
13 tables; 17 graphs; 111 ref. Summaries (Ar, En)
Tipo
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Baghdad Univ. (Iraq). Coll. of Agriculture
1985-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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