Ammonia-like taint and creatine, creatinine and dimethylamine contents in reindeer meat [sensorial testing]
1985
Rogstadkjaernet, M. | Hanssen, I. (Trondheim Public Food Control Lab. (Norway))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Acta Veterinaria Scandinavica (Denmark)
المجلد
26
الإصدار
1
ترقيم الصفحات
pp. 143-144
مواضيع أخرى
Aroma/ calidad; Mal olor; Produccion de carne; Taint; Flaveur/ qualite; Amoniaco; Flavour/ quality
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
8 ref. Short communication
1986-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Copenhagen
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]