Ammonia-like taint and creatine, creatinine and dimethylamine contents in reindeer meat [sensorial testing]
1985
Rogstadkjaernet, M. | Hanssen, I. (Trondheim Public Food Control Lab. (Norway))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Acta Veterinaria Scandinavica (Denmark)
Том
26
Выпуск
1
Нумерация страниц
pp. 143-144
Другие темы
Aroma/ calidad; Mal olor; Produccion de carne; Taint; Flaveur/ qualite; Amoniaco; Flavour/ quality
Язык
Английский
Примечание
8 ref. Short communication
1986-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]