Microbiology of cheese lactic fermentation
1985
Bergere, J.L.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
38 p.
مواضيع أخرى
Microbiologia/ fabricacion del queso; Microbiology/ cheesemaking; Fermentacion; Acido lactico; Microbiologie/ technologie fromagere
اللغة
إنجليزي
النوع
Conference; Non-Conventional
مؤتمر المنظمة
Symposium on the Importance of Lactic Acid Fermentation in the Food Industry, Mexico City (Mexico), 27 Nov 1984
مؤسسة مؤلف
UNIDO, Vienna (Austria)
1986-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Food and Agriculture Organization of the United Nations
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]