Microbiology of cheese lactic fermentation
1985
Bergere, J.L.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
38 p.
其它主题
Microbiology/ cheesemaking; Microbiologie/ technologie fromagere; Fermentacion; Microbiologia/ fabricacion del queso; Acido lactico
语言
英语
类型
Conference; Non-Conventional
粮农组织大会
Symposium on the Importance of Lactic Acid Fermentation in the Food Industry, Mexico City (Mexico), 27 Nov 1984
团体作者
UNIDO, Vienna (Austria)
1986-08-15
AGRIS AP
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