Microbiology of cheese lactic fermentation
1985
Bergere, J.L.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
38 p.
Другие темы
Microbiologia/ fabricacion del queso; Microbiology/ cheesemaking; Fermentacion; Acido lactico; Microbiologie/ technologie fromagere
Язык
Английский
Тип
Conference; Non-Conventional
Конференция
Symposium on the Importance of Lactic Acid Fermentation in the Food Industry, Mexico City (Mexico), 27 Nov 1984
Корпоративный автор/ Групповой автор
UNIDO, Vienna (Austria)
1986-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]