[Determination of the water content in milk and milk products by Karl Fischer Titration. IV. Comparison of the water content of fermented milk products, quarg and various specialities, with indirect values obtained by drying oven methods]
1987
Rueegg, M. | Moor, U.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار
157
ترقيم الصفحات
pp. 7-15
مواضيع أخرى
Suiza/ propiedades fisico-quimicas; Industrie laitiere; Qualite; Suisse/ propriete physico-chimique; Productos lacteos; Switzerland/ chemicophysical properties
اللغة
ألمانية
ملاحظة
3 tables, 9 ref. Summaries (De, En, Fr)
النوع
Numerical Data; Bibliography; Summary
مؤسسة مؤلف
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld (Switzerland)
1987-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]