[Determination of the water content in milk and milk products by Karl Fischer Titration. IV. Comparison of the water content of fermented milk products, quarg and various specialities, with indirect values obtained by drying oven methods]
1987
Rueegg, M. | Moor, U.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Edición
157
Paginación
pp. 7-15
Otras materias
Suiza/ propiedades fisico-quimicas; Industrie laitiere; Qualite; Suisse/ propriete physico-chimique; Productos lacteos; Switzerland/ chemicophysical properties
Idioma
Alemán
Nota
3 tables, 9 ref. Summaries (De, En, Fr)
Tipo
Numerical Data; Bibliography; Summary
Autores corporativos
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld (Switzerland)
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]