[Determination of the water content in milk and milk products by Karl Fischer Titration. IV. Comparison of the water content of fermented milk products, quarg and various specialities, with indirect values obtained by drying oven methods]
1987
Rueegg, M. | Moor, U.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Выпуск
157
Нумерация страниц
pp. 7-15
Другие темы
Suiza/ propiedades fisico-quimicas; Industrie laitiere; Qualite; Suisse/ propriete physico-chimique; Productos lacteos; Switzerland/ chemicophysical properties
Язык
Немецкий
Примечание
3 tables, 9 ref. Summaries (De, En, Fr)
Тип
Numerical Data; Bibliography; Summary
Корпоративный автор/ Групповой автор
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld (Switzerland)
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]