Manufacturing of indigenous cheese using starter culture and direct acidification process
1989
Athar, I.H. | Masud, T. | Ali, A. (National Agricultural Research Centre, Islamabad (Pakistan). Animal Sciences Inst.)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
32
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0030-9885
ترقيم الصفحات
pp. 355-357
مواضيع أخرى
Technologie fromagere; Fermentos; Acidificacion/ suero de la leche; Fabricacion del queso; Acidification/ lactoserum; Composicion; Acidification/ whey; Cheesemaking
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
3 tables, 10 ref., Summary (En)
النوع
Numerical Data; Summary
1989-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Agricultural Research Centre
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]