Manufacturing of indigenous cheese using starter culture and direct acidification process
1989
Athar, I.H. | Masud, T. | Ali, A. (National Agricultural Research Centre, Islamabad (Pakistan). Animal Sciences Inst.)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
32
Edición
5
ISSN
0030-9885
Paginación
pp. 355-357
Otras materias
Technologie fromagere; Fermentos; Acidificacion/ suero de la leche; Fabricacion del queso; Acidification/ lactoserum; Composicion; Acidification/ whey; Cheesemaking
Idioma
Inglés
Nota
3 tables, 10 ref., Summary (En)
Tipo
Numerical Data; Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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