Manufacturing of indigenous cheese using starter culture and direct acidification process
1989
Athar, I.H. | Masud, T. | Ali, A. (National Agricultural Research Centre, Islamabad (Pakistan). Animal Sciences Inst.)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 355-357
Другие темы
Technologie fromagere; Fermentos; Acidificacion/ suero de la leche; Fabricacion del queso; Acidification/ lactoserum; Composicion; Acidification/ whey; Cheesemaking
Язык
Английский
Примечание
3 tables, 10 ref., Summary (En)
Тип
Numerical Data; Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Agricultural Research Centre
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]