Manufacturing of indigenous cheese using starter culture and direct acidification process
1989
Athar, I.H. | Masud, T. | Ali, A. (National Agricultural Research Centre, Islamabad (Pakistan). Animal Sciences Inst.)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 355-357
D'autres materias
Technologie fromagere; Fermentos; Acidificacion/ suero de la leche; Fabricacion del queso; Acidification/ lactoserum; Composicion; Acidification/ whey; Cheesemaking
Langue
anglais
Note
3 tables, 10 ref., Summary (En)
Type
Numerical Data; Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par National Agricultural Research Centre
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