عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Reducing the content of salt in preparing kamaboko [fish jelly products]

1988

Fukuda, K. (Nishinippon Kibun Co. Ltd., Tosu, Nagasaki (Japan)) | Nozaki, Y. | Tabata, Y.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
calcium chloride chemicophysical properties chlorure de calcium contenido mineral fish products fosfatos jellification magnesium chloride mineral content organoleptic properties phosphate phosphates productos derivados del pescado
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار 63 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0547-1427
ترقيم الصفحات
pp. 27-34
مواضيع أخرى
Propiedades organolepticas; Gelification; Chlorure de magnesium; Cloruro magnesico; Propriete organoleptique; Sodium chloride/ potassium chloride; Cloruro de calcio; Propriete physico-chimique; Propiedades fisico-quimicas; Teneur en elements mineraux; Chlorure de sodium/ chlorure de potassium; Gelificacion; Produit a base de poisson; Cloruro de sodio/ cloruro de potasio
اللغة
اليابانية
ملاحظة
51 ref.; Summary (En)
النوع
Bibliography; Summary
1990-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]