A study on establishment of the fermentation process for traditional Andong Sickhae
1990
Choi, C. | Cho, Y.J. | Lim, S.I. | Lee, W.J. (Yeungnam Univ., Kyongsan (Korea Republic). Coll. of Agriculture and Animal Science) | Seog, H.M. (Korea Food Research Inst., Seoul (Korea Republic))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
22
الإصدار
7
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 724-731
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Analisis organoleptico; Korea republic/ processing; Qualite; Republica de corea/ procesamiento; Produit fermente; Republique de coree/ traitement
اللغة
الكورية
ملاحظة
2 illus; 11 tables; 31 ref. Summaries (En, Ko)
النوع
Numerical Data; Summary
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]