A study on establishment of the fermentation process for traditional Andong Sickhae
1990
Choi, C. | Cho, Y.J. | Lim, S.I. | Lee, W.J. (Yeungnam Univ., Kyongsan (Korea Republic). Coll. of Agriculture and Animal Science) | Seog, H.M. (Korea Food Research Inst., Seoul (Korea Republic))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 724-731
Другие темы
Composicion quimica; Analisis organoleptico; Korea republic/ processing; Qualite; Republica de corea/ procesamiento; Produit fermente; Republique de coree/ traitement
Язык
Корейский
Примечание
2 illus; 11 tables; 31 ref. Summaries (En, Ko)
Тип
Numerical Data; Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]