عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Development of colour in Pamplona chorizo: nitrites, nitrates and meat pigments behaviour

1992

Santamaria, I. | Lizarraga, T. | Astiasaran, I. | Bello, J. (Navarra Univ., Pamplona (Spain). Facultad de Farmacia)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
agent de conservation color colorant alimentaire colorantes alimentarios colour couleur espagne food colourants nitrate nitrates nitratos nitrite nitrites nitritos nitrosation paprika preservadores preservatives salchicha saucisse sausages spain
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار 229 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0300-5755
ترقيم الصفحات
pp. 23-26
مواضيع أخرى
Pimenton; Espana; Nitrosacion
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
Numerical tables; 29 ref. Summaries (En, Es)
النوع
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]