عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Physicochemical properties of Jeung-pyun (fermented rice cake) as influenced by processing conditions

1992

Seo, E.J. | Ryu, H.S. (National Fisheries University of Pusan, Pusan (Korea Republic). Department of Nitrition) | Kim, S.A. (Pusan Women's University, Pusan (Korea Republic). Department of Food and Nutrition)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
alimentos fermentados analyse organoleptique calidad cereal products digestibilidad digestibility fermentation fermented foods organoleptic analysis procesamiento processing productos derivados de cereales quality steaming traitement
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 21 الإصدار 1 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0253-3154
ترقيم الصفحات
pp. 101-108
مواضيع أخرى
Etuvage; Produit cerealier; Analisis organoleptico; Digestibilite; Vaporizacion; Qualite; Fermentacion; Aliment fermente
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
6 illus.; 4 tables; 18 ref. Summary (En)
النوع
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]