Influence of the ageing and sulfuring conditions of red wines aged in barrels on their content in acetic acid and ethylphenols
1993
Chatonnet, P. (Universite de Bordeaux 2, Talence (France). Institut d'Oenologie) | Boidron, J.N. | Dubourdieu, D.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
27
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1151-0285
ترقيم الصفحات
pp. 277-298
مواضيع أخرى
Acide acetique; Fut; Composicion quimica; Murissage; Compose phenolique; Dioxido de azufre; Compuestos fenolicos
اللغة
فرنسي
ملاحظة
Resume (Fr)
12 illus., 19 ref., 7 tableaux
النوع
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Institute for Agricultural Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]