Influence of the ageing and sulfuring conditions of red wines aged in barrels on their content in acetic acid and ethylphenols
1993
Chatonnet, P. (Universite de Bordeaux 2, Talence (France). Institut d'Oenologie) | Boidron, J.N. | Dubourdieu, D.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 277-298
Другие темы
Acide acetique; Fut; Composicion quimica; Murissage; Compose phenolique; Dioxido de azufre; Compuestos fenolicos
Язык
Французский
Примечание
Resume (Fr)
12 illus., 19 ref., 7 tableaux
Тип
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Institute for Agricultural Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]